Деякі напої, які часто вживаються після їжі, можуть перешкоджати засвоєнню необхідних мінералів, зокрема заліза. Такою інформацією поділилася дієтолог Сільвія Моніно, передає Ukr.Media .
Спеціаліст радить відмовитися від чаю, кави та йогурту після їжі.
Йогурт багатий кальцієм, який конкурує із залізом за засвоєння та може перешкоджати його засвоєнню. Це особливо актуально при споживанні продуктів, багатих залізом, таких як сочевиця, шпинат або яловичина. Моніно підкреслює, що цей ефект стосується всіх молочних продуктів.
Що стосується чаю та кави, вони містять дубильні речовини, природні сполуки, які діють як антинутрієнти. Ці речовини перешкоджають засвоєнню заліза, магнію і цинку. Крім того, кофеїн може негативно вплинути на якість сну, особливо якщо його споживати пізніше вдень.
Експерт радить почекати принаймні дві години після їжі, перш ніж вживати чай, каву чи йогурт. Вона зазначає, що напої з кофеїном найкраще вживати між сніданком і обідом, щоб запобігти порушенням сну та дозволити організму повністю засвоїти поживні речовини з їжі.
Джерело: ukr.media