Ціни на хліб в Україні зростуть на 20% до кінця року: названі причини

Фото: УНІАН | В Україні зростають ціни на хліб

За словами Олександра Тараненка, голови Всеукраїнської асоціації пекарів, ціни на хліб в Україні можуть зрости на 20% до 2025 року. Серед факторів, що сприяють цьому зростанню, – зростання вартості всіх інгредієнтів, електроенергії, логістики та необхідність підвищення заробітної плати.

Пов’язане відео

Про це Олександр Тараненко заявив в інтерв'ю агентству “Інтерфакс-Україна”.

Очікується, що до кінця 2025 року ціни на хліб в Україні можуть зрости на 20%, але Олександр Тараненко вважає, що це навряд чи суттєво вплине на бюджет української сім'ї.

«Я не буду вражений, якщо це станеться. Здається, все вказує на це», – зауважив він.

Тараненко зазначив, що поточна роздрібна ціна за кілограм хліба трохи перевищує 40 гривень. Тим часом, маржа прибутку супермаркетів на хлібі може, завдяки різним маркетинговим тактикам, іноді сягати 30%, хоча за законом вона не повинна перевищувати 10%.

«Ми не будемо розглядати вітчизняну статистику – вона не зовсім точно відображає реальність через існування тіньового ринку та інші фактори. Об’єктивно, українець зараз споживає 150-200 грамів хліба щодня, що загалом становить близько 5 кілограмів на місяць. Таким чином, щомісяця громадянин України витрачає на хліб близько 200-210 гривень. Якщо ціни зростатимуть на 20% щорічно, то людина щомісяця витрачатиме на хліб додатково 40 гривень», – уточнив Тараненко.

Він визнав, що для українських пенсіонерів та інших малозабезпечених груп населення 40 гривень є значною сумою, але не вважає, що це щомісячне підвищення порушить бюджет української сім'ї.

Тараненко назвав причинами підвищення цін зростання цін на всі компоненти хліба, включаючи борошно, дріжджі, жири та цукор.

Крім того, різко зросли витрати на електроенергію, логістику та державне регулювання щодо критично важливих економічних підприємств, зокрема право резервувати персонал та підвищувати зарплати до 20 000 гривень.

«Після сплати податків фізичні особи заберуть додому близько 16 000 гривень. Раніше середня заробітна плата в нашому секторі становила 13 000-15 000-16 000 гривень, незалежно від підприємства. Це низька заробітна плата, якщо чесно. Однак, коли хтось стверджує, що пекарі отримують прибуток, це просто неправда. Збільшення заробітної плати на 20-30% значно підвищує собівартість виробництва, тим більше, що ми не можемо збільшити норму прибутку», – пояснив Тараненко, зазначивши, що нинішня рентабельність хлібопекарської галузі трохи вище нуля, а для деяких видів хліба вона часто нижче нуля.

Варто зазначити, що, за оцінками НБУ, ціни на товари в Україні майже еквівалентні цінам у сусідніх європейських країнах, а деякі товари навіть коштують дорожче. У разі чергового неврожаю це може допомогти запобігти швидкому зростанню інфляції.

Також «Фокус» повідомляв, що в Україні можуть зрости ціни на яйця, а експерти прогнозують, яких цін очікувати влітку.