5Пройдіться територією Національного тенісного центру імені Біллі Джин Кінг USTA, і ви неминуче вийдете до фудкорту. Тут, у більшість днів цьогорічного US Open, вас зустрічатиме довжелезна черга шанувальників, які прагнуть отримати сендвіч за 38 доларів, що став справжньою сенсацією турніру.
Що ж так приваблює відвідувачів US Open, змушуючи їх чекати в черзі – а це, між іншим, 15-20 хвилин їхнього дня на турнірі – аби скуштувати сендвіч з ростбіфом, приправлений цибулею, айолі та проволоне? Відповідь залежить від того, кого ви запитаєте.
64-річний Роб Карлсон з Брукліна, наприклад, вирішив стати в чергу, бо чув про нього багато позитивних відгуків від інших людей.
“Знаєте, коли ви чуєте від когось, хто вже його куштував, що ‘Це справді смачно!’, а потім ще й бачите чергу, це два вагомі докази, що кажуть: ‘Гаразд, це, мабуть, того варте’”, – розповів він The Post, щойно вийшовши з черги. “Коли людям справді подобається, і вони готові чекати, а ви бачите, як інші це підтверджують, чому б і не почекати?”
Аллі Струда (24) та Емма Барретт (28) живуть у місті і добре знайомі з «легендою» про Salt Hank’s, як пояснили вони, щойно отримавши свої сендвічі з ростбіфом.
Для тих, хто не знає, Salt Hank – справжнє ім’я Генрі Лапорта – здобув популярність у соціальних мережах під час пандемії COVID-19 завдяки своїм вірусним кулінарним відео. Це принесло йому прихильників, рекламні контракти та навіть кулінарну книгу, а минулого року він відкрив власний заклад у Вест-Віллідж.
5Його заклад миттєво став успішним, пропонуючи лише той самий сендвіч з ростбіфом, який зараз є хітом на US Open.
«Ми з міста, тому знаємо легенду про Salt Hank’s і наскільки він смачний», – пояснила Струда. «Ми ще не мали нагоди його скуштувати, тож подумали: чому б і ні?»
«Іноді черга сама по собі приваблює», – додала Барретт.
«Причина – соціальні мережі», – продовжила Барретт, зауваживши постійні публікації про сендвіч. «Буквально, ось і все, і я, чорт забирай, голодна».
5Хоча USTA не має точної статистики щодо кількості проданих сендвічів на US Open, Деніел Зауснер, головний операційний директор національного тенісного центру, повідомив, що Salt Hank’s продає втричі більше сендвічів щодня, ніж у своєму закладі у Вест-Віллідж.
«Мене зовсім не дивує, що інтерес перевершив усі очікування», – сказав Зауснер The Post. «Що мене дуже тішить, і я не здивований, а саме тішить, так це те, що, забезпечуючи втричі більший обсяг продажів, ніж у їхньому звичайному закладі, вони змогли підтримувати ту ж стабільність та якість, готуючи близько 1500 сендвічів, кожен з яких такий же чудовий, як і перший, протягом дня».
Зауснер і USTA, безумовно, хотіли б бачити Salt Hank’s знову після цьогорічного турніру, але він також сподівається, що це буде вигідно і для самого закладу.
5
5Salt Hank’s тимчасово закрив свій заклад у Вест-Віллідж на три тижні US Open, щоб зосередитися на роботі свого стенду на території турніру.
«Зараз я на такому етапі, коли просто не хочу, щоб вони відчули, ніби зробили помилку, відмовившись від свого флагманського закладу», – пояснив він. «Бо я хотів би бачити, як вони повернуться. Ми просто хочемо, щоб вони були дуже успішними, щоб почувалися чудово від того, що роблять».
За матеріалами: nypost.com