4Хоча в Нью-Йорку вистачає знаменитих ресторанів, іноді варто відгукнутися на заклик до затишку, і це приморське містечко більш ніж виправдовує себе.
У нещодавньому списку найкращих маленьких містечок країни видання Travel + Leisure назвало Містік, штат Коннектикут, найкращим з найкращих для гастрономічного туризму.
Містечко, яке прославилося завдяки однойменному фільму з Джулією Робертс (так, піцерія “Містік Піца” досі працює), подолало свою репутацію скромного місця, щоб зайняти місце справжньої гастрономічної Мекки, де працюють шеф-кухарі, відзначені премією Джеймса Берда, та процвітає місцева морська кухня.
Легка 2,5-годинна поїздка на авто або потягом з Нью-Йорка. Багата морська історія Містіка давно робила його зупинкою для відпочивальників, але на відміну від сусідніх прибережних містечок, які досі подають прості та нудні смажені морепродукти, Містік знайшов свою нішу та прихильників серед гурманів, завдяки вишуканим стравам.
«Цей куточок Коннектикуту буквально переповнений відзначеними нагородами шеф-кухарями, винахідливими барменами, працьовитими фермерами, обізнаними офіціантами та досвідченими рибалками. Більше того: вони всі об’єднуються в Містіку завдяки родючим сільськогосподарським угіддям та щедрим водним ресурсам регіону», — зазначає видання.
Дослідіть більше
Покупці в BJ’s нарешті зрозуміли, що означають ініціали в назві магазину
Підліток з Нью-Джерсі, який прагнув стати священиком, мав видіння Діви Марії перед тим, як його пухлина дивом зменшилася
Популярну іграшку-антистрес відкликали через небезпеку «серйозної травми» після місяців госпіталізації дітей
Щодо закладів харчування та напоїв, то The Port of Call заслуговує на згадку за свій інтер’єр, що нагадує нутрощі потертої водою бочки з віскі, та за свою відзначену Джеймсом Бердом програму напоїв. Серед пропозицій — пікантний Мангеттен під назвою Organic Woodland Matter, виготовлений із житнього віскі, біттерів, вермуту та настою з грибів з узбережжя, — чому б і ні?
Серед інших знакових закладів — Shipwright’s Daughter, ресторан на набережній, меню якого змінюється щодня залежно від улову, який місцеві рибалки вивантажують на сусідній причал.
4Відмовтеся від Нантакету та відвідайте один із цих доступних, зручних для сімей варіантів для відпочинку в Новій Англії
Кухнею керує Девід Стендрідж, лауреат премії Джеймса Берда як найкращий шеф-кухар Північного Сходу у 2024 році та фіналіст на звання видатного шеф-кухаря у 2026 році. Серед улюблених страв — гребінці, загорнуті в водорості, та обсмажений кальмар.
Стендрідж, якому також належить сусідній Mystic Fish Camp, постачає все якомога ближче до ресторану, створюючи стійкий цикл від постачальника до страви.
«Якщо ви використовуєте всі ці продукти, які є автентично місцевими і є частиною тканини міста, ви отримуєте меню, яке дійсно відображає те, що відбувається в місті, чи то фермер, який вирощує гриби, чи фермер, який вирощує водорості».
Як і випливає з назви, двостулкові молюски є зіркою шоу в Oyster Club, невеликому ресторані з багаторівневою терасою для обіду на відкритому повітрі, яку дотепно назвали «Дерев’яний будиночок» (Treehouse), звідки відкривається вид на річку Містік.
4Устриці з Коннектикуту, Род-Айленда, Массачусетса та Мену подаються з фірмовим коктейльним соусом, міньйоннетом з чорної смородини та лимонами. Обід і вечеря подаються щодня, а серед страв — видатні та смачні інгредієнти, такі як томатне гхі, майонез з беконового жиру та хрустка коріандрова приправа.
Для тих, хто поклоняється ферментації, Nana’s Bakery пропонує хліб на заквасці, піцу та культові «пончики на заквасці» на замовлення у таких смаках, як какао-перець та глазурована чорниця.
Також серед рекомендацій T+L — орієнтований на Середземномор’я Barbary Coast. Це невеликий ресторан з вишуканою карткою натуральних вин і стравами для спільного споживання, як-от салат «Цезар» з тахіні та крихтами заатар, і мусака з місцевою бараниною на грилі.
Тим, хто бажає залишитися в Містіку, пощастить, оскільки місто також переживає бум готелів.
4Цілий острів біля річки Містік за $900 тис. швидко продано
Delamar Hotel Collection, відомий своїм оригінальним закладом у Грінвічі, штат Коннектикут, минулого року відкрив готель Delamar Mystic, де дозволено проживання з собаками. Готель пропонує номери з видом на набережну, безкоштовний сніданок та відкритий підігріваємий басейн лише для гостей.
The Whaler’s Inn, давній фаворит, також щойно додав нову будівлю з апартаментами класу люкс — Stanton House.
Його номер Riverview Penthouse має приватний балкон з видом на протоку Фішерс-Айленд, і ви можете замовити обслуговування номерів із згаданого раніше Shipwright’s Daughter.
Якщо вам не вдалося відвідати Містік у жваві та теплі літні місяці, не хвилюйтеся, адже експерти стверджують, що смачна їжа та гарний відпочинок доступні тут цілий рік.
Один із коментаторів поділився наступною порадою, як насолодитися Містіком, навіть серед божевільного натовпу:
«Моя родина любить Містік, але влітку та на День подяки тут може бути дуже людно. Ми віддаємо перевагу зупинитися в Stonington Borough в Inn at Stonington після метушливого дня. Ми повертаємо собі спокій, оскільки там так мирно; а потім знову вирушаємо до Mystic Seaport для ще одного дня розваг».
Джерело новини: nypost.com