Креветки містять значну кількість холестерину, проте не впливають суттєво на його рівень у крові, як зазначає verywell health.
AHA Journals рекомендує включати їх до серцево-здорового раціону, адже вони багаті на білок та містять мало жирів:
1. Креветки можуть підвищувати рівень як “корисного”, так і “шкідливого” холестерину
Відео дня
Mayo Clinic Proceedings попереджає, що креветки здатні збільшувати кількість ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ), які допомагають виводити ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) з організму.
Згідно з даними Центру з контролю та профілактики захворювань США (CDC), високий рівень ЛПНЩ у крові може призвести до утворення нальоту в судинах, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань, інфарктів або інсультів.
2. Організм самостійно регулює вироблення, засвоєння та розпад холестерину відповідно до його споживання
Видання пояснює, що при споживанні холестерину організм адаптується: печінка отримує сигнали про зменшення його вироблення, травна система – про зниження засвоєння, а також активізується процес розпаду холестерину.
3. Заміна продуктів з високим вмістом насичених жирів на креветки може сприяти зниженню рівня холестерину ЛПНЩ
Саме насичені та трансжири, яких немає в креветках, є тими типами жирів, що здатні підвищувати рівень ЛПНЩ та спричиняти закупорку артерій.
У статті зазначено, що до продуктів, багатих на насичені жири, зазвичай відносять вершкове масло, яловичину, смажену їжу, випічку та морозиво.
“Заміна цих продуктів на креветки може потенційно знизити рівень холестерину ЛПНЩ”, – підкреслює видання.
4. У осіб із сімейною гіперхолестеринемією рівень холестерину може зростати сильніше
Видання зауважило, що у більшості людей вживання креветок не спричиняє значних змін у рівні холестерину в крові.
Однак, у невеликої частини населення діагностується генетичне захворювання – сімейна гіперхолестеринемія, яке робить їх більш чутливими до харчового холестерину, зокрема того, що міститься в креветках.
5. Креветки можуть бути корисними для здоров’я серця
Варто зазначити, що креветки не лише містять мінімум шкідливих жирів та багато “корисних” жирів, але й є низькокалорійними, багатими на білок, а також містять омега-3 жирні кислоти та селен, що позитивно впливають на роботу серця.
Вони також є джерелом антиоксиданту астаксантину, який може зменшувати запальні процеси та сприяти зміцненню артерій.
Деякі дані вказують на те, що у людей, які регулярно вживають креветки, артеріальний тиск може бути нижчим, у артеріях формується менше відкладень, а ризик розвитку серцевих захворювань – менший порівняно з іншими.
Видання рекомендує обирати креветки, що мають щільну текстуру та напівпрозору оболонку, з мінімальною кількістю чорних цяток або без них.
“Якщо вони мають рибний запах або запах, схожий на аміак, це може свідчити про їхню зіпсованість та небезпеку для вживання”, – наголошується в статті.
Також слід пам’ятати, що хоча більшість людей добре переносять креветки, близько 2% населення страждає на алергію на них. Реакції можуть варіюватися від легких або помірних до анафілаксії – небезпечного для життя алергічного стану, що може викликати набряк горла та губ, ускладнюючи дихання.
“У разі виявлення реакції на креветки у себе або інших, слід негайно звернутися за медичною допомогою”, – радять у виданні.
Поради дієтологів
Раніше УНІАН повідомляв, що дослідження виявили, яка консерва сприяє довголіттю.
Також ми писали, що дієтологи склали список із 7 корисних для здоров’я ягід, які варто додати до свого раціону.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Соду часто поєднують з оцтом і лимоном, але цей засіб діє не так, як очікується
- Ці засоби є у кожному домі: як ефективно позбутися мух без застосування хімікатів
- Щодня чи раз на тиждень: лікарі роз’яснили, як часто потрібно мити голову
здорове харчування
Дізнатися більше на: www.unian.ua