Дослідження, проведене японськими вченими, показує, що споживання дрібної риби може збільшити тривалість життя. Результати дослідження були опубліковані в журналі Public Health Nutrition, як повідомляє Ukr.Media.
У традиційній японській кухні дрібну рибу, таку як атлантична мойва, корюшка та сардини, зазвичай вживають цілою. Голови, кістки та внутрішні органи цієї риби багаті на необхідні поживні речовини, такі як кальцій та вітамін А.
У цьому нещодавньому дослідженні вчені вивчили дані 80 000 японських жінок віком від 35 до 69 років. Ті, хто вживав дрібну рибу від одного до трьох разів на місяць, демонстрували приблизно на 30% нижчий ризик смерті порівняно з тими, хто їв її рідше.
Чоловіки також відчували подібні переваги від споживання цілої дрібної риби, хоча докази цього були менш переконливими. Ця розбіжність може бути пов'язана з біологічними відмінностями між статями або з обмеженою кількістю учасників дослідження чоловічої статі.
Автори врахували різні інші фактори ризику, пов'язані зі смертністю: вік учасників, куріння та вживання алкоголю, вагу та загальну якість харчування. За особами спостерігали в середньому протягом дев'яти років.
Дослідники припускають, що подальші дослідження, проведені в інших регіонах, можуть показати, що практика вживання дрібної риби може стати доступним способом сприяння довголіттю.
Джерело: ukr.media