Чи можна їсти сир людям старше 60 років? Відповідь дає Ukr.Media.
Це не тільки допустимо, але і корисно, так як цей молочний продукт багатий кальцієм, білком і вітаміном В12.
Однак ви повинні вживати сир лише в тому випадку, якщо ваш організм його добре переносить. Зверніть увагу на те, як ваш організм реагує на сирну продукцію; можливо, що перетравлення лактози може погіршитися з віком. Виберіть сир, який відповідає вашим уподобанням за смаком, текстурою, солоністю та жирністю.
Бажано віддавати перевагу сиру помірної жирності близько 5%. Рекомендована добова норма споживання становить 100-150 грам.
Цей молочний продукт можна поєднувати з корицею та медом для посилення антиоксидантів; у поєднанні з огірком і травами це може допомогти зменшити набряклість; а в суміші з лляною олією воно служить «харчуванням» для мозку завдяки вмісту омега-3 жирних кислот.
Цікаво, що дослідники виявили, що споживання сиру на сніданок може зменшити тягу до солодкого протягом дня.
Існує кілька міфів щодо споживання сиру в наступні роки.
Міф перший: сир може викликати атеросклероз.
Важливо відзначити, що для запобігання цьому бажано вживати 5% сир в допустимих межах (тобто до 150 грамів на добу).
Міф другий: у літньому віці слід уникати молочних продуктів.
Це неправильно. Вам потрібно утриматися від молочних продуктів, лише якщо ваш організм не може повністю їх перетравлювати. В іншому немає жодних обмежень.
Міф третій: краще домашній сир.
Домашній сир не завжди безпечний. У ньому можуть міститися різні шкідливі бактерії. Тому краще купувати сир промислового виробництва, який пройшов сертифікацію та перевірку якості.
Джерело: ukr.media