Яйця — улюблений об'єкт негативної критики: на докір заповітному продукту ставиться як жировий компонент і холестерин у складі його білкової частини, так і гормони, нібито наявні в незапліднених курячих яйцях. Не будемо завершувати "атаку" чутками і перейдемо до реальних фактів, інформує Ukr.Media.
Яєчні продукти є найціннішим джерелом корисних елементів, необхідних для злагодженого функціонування людського організму. Якщо звернутися до цифр, лише одне яйце, зварене круто, містить (у розрахунку від рекомендованого раціону споживання для кожної окремо взятої речовини):
- Вітамін А: 6%;
- Фолієву кислоту: 5%;
- Вітамін B5: 7%;
- Вітамін B12: 9%;
- Фосфор: 9%;
- Селен: 22%;
Яйця також містять пристойну кількість вітаміну D, E, K, B6, а також кальцію та цинку.
Всього: 77 калорій, 6 грамів протеїну і 5 грамів здорових жирів.
Що ж станеться з організмом, якщо він отримуватиме на день не одне, а, припустімо, цілих три яйця? Ділимося рядом цікавих досліджень з цього приводу.
Рівень вашого холестерину ЛПВЩ (або "хорошого холестерину") підніметься
Не варто забувати: яйця є "коморою" холестерину з функцією зі знаком "плюс". Річ у тім, що цей тип холестерину (у складі ліпопротеїнів високої щільності, або ЛПВЩ) допомагає нашому організму з транспортуванням холестерину з різних частин тіла в печінку. Там і відбувається складна реакція з ліквідації того самого "шкідливого" холестерину, за який так лають яйця. Тож, відновлюючи їх у статусі корисних продуктів, робимо висновок: регулярне споживання трьох яєць на день підвищить рівень ваших ліпопротеїнів, що відповідають за видалення холестерину зі знаком "мінус".
Більше того, підвищення рівня ліпопротеїнів високої щільності значно знижує ризики, пов'язані з виникненням серцево-судинних захворювань. Три яйця навряд чи створять магію з вашим здоров'ям, але влаштують йому першокласну профілактику.
Ідеальний продукт для міцних і здорових м'язів
Середнє велике яйце містить всього 72 калорії, більшість з яких представлена у вигляді протеїну. Він є головним будівельником і відновлювачем клітин м'язової тканини людини, без якої було б важко не тільки займатися спортом, але й змінювати положення тіла в просторі загалом. Для людей, які активно займаються фітнесом, споживання трьох яєць на день є цілком виправданим.
Це зміцнить вашу кісткову систему
Раніше медики вважали, що тваринний білок негативно впливає на здоров'я кісткової системи. Однак останні наукові дослідження спростували це твердження: виявилося, що достатній рівень споживання протеїну позитивно впливає на щільність кісток. І цьому є логічне пояснення: тваринний білок прекрасно поглинає і зберігає кальцій, який, як всім відомо, є першим у топ-листі елементів для міцних кісток.
Ефективна профілактика зору
До складу яєць входять такі антиоксиданти, як лютеїн і зеаксантин, які (і це науково доведено) позитивно впливають на стан зору. Ці дієві антиоксиданти збираються на сітківці очей і запобігають великій кількості дегенеративних процесів, яким може піддатися ваш зоровий апарат.
І найприємніше: ви почнете їсти менше
Завдяки високому вмісту білків яйця сприяють швидкому насиченню та зменшують бажання перекусити протягом дня. Зваріть яйце круто, виберіть соковитий фрукт і подайте їх разом з вівсяною кашею: після такої корисної і ситної трапези ви забудете про їжу принаймні до ланчу.
Джерело: ukr.media