Ваша звичайна ранкова чашка кави може таїти в собі непередбачений ризик. Виявляється, спосіб приготування може вплинути на ваше здоров'я значно більше, ніж вважалося раніше, повідомляє Ukr.Media .
Дослідники з Університету Гетеборга (Швеція) встановили зв'язок між технологією приготування напою та його впливом на здоров'я людини. Було виявлено, що існують певні «шкідливі» методи заварювання кави.
Шведські дослідники проводили своє дослідження протягом 20 років, в якому взяли участь понад 500 000 учасників.
Таким чином, найбільш несприятливий вплив на організм має спосіб заварювання кави, приготовленої за технікою френч-прес. Таке твердження зробив професор Даг Телле. Після вживання такого сорту кави в крові підвищується рівень «поганого» холестерину, а кава містить шкідливі речовини.
Тим не менш, френч-прес — це не єдиний метод пивоваріння, який створює ризики. Дослідники також попередили про потенційну небезпеку кави по-турецьки або по-грецьки. Ці види кави бажано спочатку відфільтрувати за допомогою паперового фільтра.
Велике дослідження також показало, що люди, які віддають перевагу нефільтрованій каві, мали на 15% більшу ймовірність передчасної смерті. Навпаки, нижчі показники смертності були відзначені серед тих, хто споживав до 4 чашок фільтрованої кави щодня.
Джерело: ukr.media