FDA забороняє червоний барвник №3 у продуктах харчування

Згідно з рішенням Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США (FDA), червоний барвник № 3 більше не дозволено використовувати в харчових продуктах або пероральних препаратах. (Зображення: Elva Etienne via Getty Images)

Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США (FDA) більше не дозволить використовувати червоний барвник № 3 у їжі, напоях або ліках, що приймаються всередину, таких як сироп від кашлю, оголосило агентство в середу (15 січня).

У своїй заяві FDA посилалося на пункт Делейні — частину Федерального закону про харчові продукти, ліки та косметику — як на причину свого рішення. Цей пункт вимагає, щоб FDA заборонило харчові добавки та барвники, які, як встановлено, викликають рак у людей або тварин.

У цьому випадку «або» є ключовим словом у цьому реченні. У кількох дослідженнях червоний барвник № 3 був пов'язаний з раком у самців лабораторних щурів, але ці канцерогенні ефекти не спостерігалися ні у інших тварин, ні у людей, зазначає FDA.

Вам може сподобатися

FDA відкликає більше упакованих у пакети заморожених креветок через можливе забруднення радіоактивним цезієм
Засоби для випрямлення волосся без формальдегіду все ще можуть загрожувати здоров'ю, згідно з дослідженням
Безцукровий підсолоджувач еритритол може становити ризик для клітин мозку

Тим не менш, як повідомляла тоді газета The Washington Post, ці дослідження на щурах змусили FDA заборонити цю добавку в косметиці та препаратах місцевого застосування ще в 1990 році. Це рішення було прийнято після петиції, в якій FDA просили розглянути ці конкретні способи використання барвника. Зрештою, агентство також посилалося на пункт Делані, вилучаючи добавку з косметики та препаратів місцевого застосування, а тепер воно застосувало ту саму логіку до харчових продуктів та ліків, що вживаються внутрішньо.

В одному з досліджень на щурах 70 самцям щурів давали дуже високі дози червоного барвника № 3, що еквівалентно 4% їхнього раціону протягом життя. У п'ятнадцяти щурів розвинулися пухлини щитовидної залози, залози в горлі, але більшість пухлин не були раковими. Пухлини не виявлялися ні у самців щурів, яким давали нижчі дози барвника, ні у самок щурів, яким давали будь-яку дозу. А коли вчені проводили експеримент на мишах, а не на щурах, вони не виявили пухлин ні у самців, ні у самок.

Пізніші дослідження показали, що пухлини виникли внаслідок специфічних гормональних змін, спричинених накопиченням червоного барвника у самців щурів. Але цей гормональний механізм стосується лише щурів, повідомляє видання Post.

Коротше кажучи, «спосіб, яким FD&C Red No. 3 викликає рак у самців щурів, не зустрічається у людей», – наголосило FDA у своїй заяві. Більше того, «відповідні рівні впливу FD&C Red No. 3 на людей зазвичай набагато нижчі, ніж ті, що викликають ефекти, що проявляються у самців щурів». Таким чином, наявні дані свідчать про те, що вживання червоного № 3 не наражає людей на небезпеку.

Однак, «це не має значення, оскільки мандат FDA згідно з пунктом Делані говорить, що якщо це виявляє рак у тварин або людей, вони повинні не допускати його до харчового виробництва», – сказала CNN Дженніфер Померанц, доцент кафедри політики та управління громадським здоров’ям у Школі глобального громадського здоров’я Нью-Йоркського університету.

Таким чином, FDA заборонило барвник «на законній підставі», йдеться у заяві.

Вам може сподобатися

FDA відкликає більше упакованих у пакети заморожених креветок через можливе забруднення радіоактивним цезієм
Засоби для випрямлення волосся без формальдегіду все ще можуть загрожувати здоров'ю, згідно з дослідженням
Безцукровий підсолоджувач еритритол може становити ризик для клітин мозку

Червоний барвник № 3, також відомий як еритрозин, надає продуктам яскравого вишнево-червоного кольору. FDA зазначило, що цей барвник міститься в деяких цукерках, тортах, печиві та заморожених десертах, серед інших продуктів, але він не такий поширений, як інші харчові барвники.

ПОВ'ЯЗАНІ ІСТОРІЇ

— За словами FDA, «хімічні речовини назавжди» PFAS офіційно будуть видалені з харчової упаковки

— Засоби для випрямлення волосся містять хімічні речовини, які підвищують ризик раку, ураження нирок та проблем з диханням

— Вчені щойно зробили мишей «прозорими» за допомогою харчового барвника

Згідно з базою даних, складеною Environmental Working Group (EWG), некомерційною організацією із захисту прав споживачів, серед продуктів, що містять цей барвник, є певні марки фруктових коктейлів, кілець для льодяників, яловичих паличок та карамельних кукурудз.

EWG, яка має дочірню лобістську організацію під назвою EWG Action Fund, була активним прихильником заборони червоного барвника № 3. У 2022 році вона та інші організації звернулися до FDA з проханням переглянути цю добавку, просячи агентство розглянути пункт Делані. (EWG традиційно зазнавала критики за перебільшення небезпеки різних хімічних речовин у продуктах харчування та навколишньому середовищі.)

Будь-які виробники харчових продуктів у США, які використовують червоний барвник № 3, матимуть час до січня 2027 року, щоб змінити формулу своєї продукції, тоді як виробники ліків матимуть час до січня 2028 року. Продукція, що імпортується в країну, також повинна відповідати забороні.

Застереження

Ця стаття призначена лише для ознайомлення та не є метою надання медичних порад.

Ніколетта Ланезе, редактор каналів, відділ здоров'я

Ніколетта Ланезе — редакторка каналу про здоров'я на Live Science, а раніше працювала редактором новин та штатним автором на цьому сайті. Вона має сертифікат магістра з наукової комунікації Каліфорнійського університету в Санта-Крузі та дипломи з неврології та танцю Університету Флориди. Її роботи публікувалися, серед інших видань, у The Scientist, Science News, Mercury News, Mongabay та Stanford Medicine Magazine. Проживаючи в Нью-Йорку, вона також активно займається танцями та виступає у виставах місцевих хореографів.

FDA відкликає більше упакованих у пакети заморожених креветок через можливе забруднення радіоактивним цезієм

Засоби для випрямлення волосся без формальдегіду все ще можуть загрожувати здоров'ю, згідно з дослідженням

Безцукровий підсолоджувач еритритол може становити ризик для клітин мозку

Комітет CDC голосує за зміну рекомендацій щодо вакцинації проти кору для маленьких дітей

Тімеросал не несе жодної загрози для здоров'я та майже ніколи не використовується. То чому ж антивакцинатори так ним захоплюються?

Наші кишкові бактерії можуть поглинати та видаляти токсичні «хімічні речовини назавжди» — принаймні у лабораторних мишей.
Найновіше в розділі “Їжа та дієта”

Чоловік звернувся за порадою щодо дієти до ChatGPT і в результаті захворів на небезпечний синдром «бромізму»

Безцукровий підсолоджувач еритритол може становити ризик для клітин мозку

Люди на Ozempic починають не любити м'ясо та смажену їжу. Ми починаємо розуміти, чому.

Що таке лужна вода і чи має вона якісь переваги?

Діагностична дилема: Чоловік потрапив до відділення невідкладної допомоги після того, як випив 6 галонів молока за 2 дні.
Останні новини

Загадковий космічний вибух неможливо пояснити, кажуть вчені

Дерева тропічних лісів Амазонки протистоять зміні клімату, стаючи товстішими від CO2 в атмосфері

Вчені представили перший у світі квантовий комп'ютер, побудований зі звичайних кремнієвих чіпів

«Якщо й існує космічна гонка, Китай її вже виграє»: NASA навряд чи доставить зразки з Марса на Землю раніше, ніж це зробить Китай, кажуть експерти

«Золоті монети почали з'являтися одна за одною»: біля Галілейського моря знайшли 1400-річний скарб із грошима та ювелірними виробами

Рідкісні намистини з вампуму виявлені в колонії XVII століття на Ньюфаундленді
ОСТАННІ СТАТТІ

1. Загадковий космічний вибух неможливо пояснити, кажуть вчені

2. «Улюблений» спортивний годинник нашого рецензента щойно знизився до найнижчої ціни за всю історію

3. Вчені розкривають зв'язок між забрудненням та псоріазом

4. «Якщо й існує космічна гонка, Китай її вже виграє»: NASA навряд чи доставить зразки з Марса на Землю раніше, ніж це зробить Китай, кажуть експерти.

5. Дерева тропічних лісів Амазонки протистоять зміні клімату, стаючи товстішими від CO2 в атмосфері

Live Science є частиною Future US Inc, міжнародної медіагрупи та провідного цифрового видавництва. Відвідайте наш корпоративний сайт.