Щоранку незліченна кількість людей починає свій день із чашки ароматного чаю. Однак мало хто замислюється, який вид найбільш корисний — традиційний чорний, освіжаючий зелений або заспокійливий трав'яний, повідомляє Ukr.Media .
Які переваги кожного чаю, а який більш корисний для здоров’я?
Трав'яні чаї
Трав'яні чаї – це напої, виготовлені з листя, коренів, стебел і квітів лікарських рослин. Це можуть бути чаї з однієї трави (наприклад, чиста ромашка або глід) або суміші різних інгредієнтів, часто комбінованих на основі їхніх функціональних властивостей, наприклад діуретиків або тих, що покращують травлення.
Ці чаї мають багатий склад і, що важливо, не містять кофеїну, водночас багаті флавоноїдами та дубильними речовинами.
Флавоноїди, які містяться переважно в листі і квітках рослин, корисні для зміцнення кровоносних судин і регуляції артеріального тиску. Дубильні речовини мають в’яжучі властивості, захищають від грибків і бактерій, допомагають організму детоксикувати та боротися з вільними радикалами.
Залежно від складу трав’яні чаї можуть надавати різний вплив на організм:
- Тонізуючі та відновлюючі: женьшень, імбир, глід, листя суниці, лимонник;
- Протизапальні: малина, кульбаба, безсмертник, звіробій (з обережністю звіробій чоловікам);
- Заспокійливі: меліса, м'ята, валеріана;
- Жарознижуючі та потогінні: липа, малина, ромашка, лопух;
- Спазмолітик: ромашка;
- Багаті вітамінами: чорна смородина, обліпиха, гібіскус, шипшина, полуниця, малина;
Дія цих чаїв залежить від їх конкретного складу. Багато людей вирощують у своїх садах різноманітні корисні рослини, створюючи чудові багатокомпонентні чаї з неповторним смаком.
Як вибрати і заварити трав'яні чаї
Вибираючи трав’яні чаї, дуже важливо враховувати їх джерело. Бажано купувати їх в аптеках або готувати з рослин, вирощених без хімікатів.
Пам'ятайте, що ефективність трав'яних чаїв може бути різною в залежності від якості сировини, концентрації активних речовин і індивідуальних особливостей організму. Крім того, деякі трави можуть мати протипоказання або взаємодіяти з ліками; тому доцільно проконсультуватися з лікарем, перш ніж регулярно вживати певні трав’яні чаї, особливо якщо у вас є проблеми зі здоров’ям.
Уникайте покупки трав’яних чаїв у торговців на ринку, оскільки походження та методи обробки сировини можуть бути невизначеними. Особливо шкідливими можуть бути рослини, зібрані біля доріг, де переважають вихлопи, пил і бруд.
Для посилення смакової різноманітності в трав’яні чаї можна додавати:
- Сушені цедри цитрусових (апельсина або лимона);
- Ягоди (обліпиха додає яскравий колір і аромат);
- Тонкі скибочки фруктів (груша, яблуко, манго);
- Бутони троянд (тільки з органічно вирощених рослин);
Зелений чай
Зелений чай мінімально ферментований, що дозволяє зберегти більше корисних речовин у порівнянні з чорним чаєм. Він зберігає більш високі рівні амінокислот, включаючи L-теанін, а також вітаміни групи B, вітамін C, PP, P, а також флавоноїди та антиоксиданти.
Користь зеленого чаю для здоров’я
Дослідження показують, що регулярне вживання зеленого чаю може:
- знижує ризик серцево-судинних захворювань та інсультів;
- Підвищення енергії та життєвих сил;
- Виявляють антимікробні властивості;
- Грати роль у профілактиці хвороб Паркінсона та Альцгеймера;
- Допомога в процесі одужання (підтримка, а не лікування) від певних видів раку (наприклад, раку молочної залози та простати);
- Запобігають старінню шкіри завдяки антиоксидантам;
- Забезпечують захист від ультрафіолетових променів;
Цікаво, що серед дослідників існують різні думки щодо впливу зеленого чаю на артеріальний тиск: одні вважають, що він допомагає його знизити, а інші стверджують, що він підвищує його. Тому важливо звертати увагу на те, як ви себе почуваєте.
Чорний чай
Чорний чай проходить більш тривалий процес ферментації, в результаті чого утворюються унікальні флавоноїди — теафлавіни та рубігіни. Флавоноїди, що утворюються під час ферментації чорного чаю, мають протиракові (профілактичні або підтримуючі) і протизапальні властивості та допомагають регулювати рівень холестерину.
Чим корисний чорний чай?
Регулярне вживання якісного чорного чаю може сприяти:
- Зміцнення суглобів і кісткової тканини (сприяє профілактиці остеопорозу);
- Підтримка здоров'я ясен і порожнини рота (знищує бактерії, зміцнює емаль);
- Нормалізація обміну речовин і підтримка нормальної ваги;
- Уповільнення всмоктування цукру в кров (допомагає запобігти діабету);
- Боротьба з кишковими інфекціями і захворюваннями;
- Наповнення організму енергією;
Як знайти свій ідеальний чай
При виборі чаю важливо враховувати не тільки його користь для здоров'я, а й індивідуальні реакції організму.
Ви повинні визначити, який чай вживати, виходячи з ваших особистих цілей і толерантності. Зверніть увагу на своє тіло: якщо зелений чай дарує вам відчуття бадьорості, не викликаючи стрибків тиску, можливо, це правильний вибір для вас. Якщо вам більше підходить чорний чай, вибирайте його. Якщо трав’яний чай допомагає вам розслабитися та добре спати вночі, насолоджуйтесь ним для свого благополуччя.
Усі ці переваги для здоров’я стосуються виключно високоякісних листових чаїв, а не пакетованих продуктів. Упаковані чаї часто складаються з обробленого «пилу» з невідомих джерел. Мова йде тільки про листові чаї преміум-класу, які пройшли відповідну обробку.
Останні думки
Однозначної відповіді на питання, який чай найкорисніший, немає. Кожен сорт має свої унікальні переваги:
Трав’яні чаї — не містять кофеїну, багаті різними активними сполуками та можуть забезпечити цілеспрямований ефект на основі своїх інгредієнтів;
Зелений чай — насичений антиоксидантами, що допомагає зберегти молодість і життєву силу;
Чорний чай — містить характерні флавоноїди, які зміцнюють кістки та зуби, а також надають тонізуючу дію.
Джерело: ukr.media