Низькокалорійні огірки – джерело аскорбінової кислоти, корисних харчових волокон і зволоження. Однак, незважаючи на їх користь, потенційний ризик отруєння цим овочем існує, повідомляє Ukr.Media .
Харчова цінність огірка (на 100 г):
- енергетична цінність – 14 ккал;
- білок — 0,8 г;
- жири – 0,1 г;
- вуглеводи – 2,5 г;
- харчові волокна — 1 г.
Огірки багаті калієм, фосфором, хлором, кальцієм, магнієм, а також цілим рядом необхідних вітамінів і мінералів.
Корисні властивості огірка
Огірки служать відмінним засобом для профілактики зневоднення. Якщо ви не вживаєте достатньо рідини, подумайте про включення цього овоча в свій раціон. Крім того, огірки сприяють зволоженню шкіри та можуть допомогти пом’якшити процес старіння.
Вони також ефективні для зменшення набряків завдяки своїм сечогінним властивостям. Огірки є ідеальним вибором для людей, які прагнуть скинути кілограми, оскільки вони надзвичайно низькокалорійні.
Цей овоч допомагає організму виводити шкідливі речовини під час інтоксикації. Солі, що містяться в огірках, сприяють відновленню кислотно-лужної рівноваги.
Значна кількість харчових волокон в огірках сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину і зміцненню здоров'я серця. Він також корисний як профілактичний засіб від діабету. Присутня в огірках клітковина відіграє роль у нормалізації травлення.
В огірках багато аскорбінової кислоти, яка життєво необхідна для зміцнення імунної системи.
Причини, за якими огірки можуть призвести до отруєння
Навіть нешкідливі огірки можуть бути небезпечними для здоров’я. Реальність така, що рідка складова огірка здатна накопичувати шкідливі речовини. Наприклад, огірки, вирощені поза сезоном, можуть містити залишки пестицидів, які шкодять здоров’ю людини. Вживання таких огірків може призвести до симптомів отруєння та проблем з нирками. У цьому сценарії нітрати можуть не проявляти негайного ефекту та можуть накопичуватися у вашій системі з часом.
Джерело: ukr.media