Відоме «правило п’яти секунд» говорить про те, що мікроби, які переносяться з підлоги на їжу, що впала протягом перших 5 секунд, достатньо мінімальні, щоб їх легко переробила наша травна система. Однак, як повідомляє Ukr.Media, це уявлення оманливе.
Мікробіологи стверджують, що щойно їжа (наприклад, сендвіч) торкається підлоги, бактеріям з підлоги потрібно лише кілька хвилин, щоб забруднити її. Крім того, бактерії присутні в повітрі навколо сендвіча, на тарілці, на якій він лежав, і навіть на руці нещасної людини, яка його впустила.
Ключовими міркуваннями є типи присутніх мікробів та їхня кількість. Цікаво, що на підлозі може бути не так багато бактерій, як на ваших руках, які часто є більш сприятливим середовищем для них.
Примітно, що дослідники провели різні експерименти, щоб дослідити обґрунтованість «правила п’яти секунд». Усі результати послідовно показують, що їжа, яка впала, миттєво забруднюється. Більше того, чим вищий вміст вологи (як у скибці кавуна), тим більша кількість мікробів, які до неї прилипають. Фактично, американка Джилліан Кларк була жартома нагороджена Шнобелівською премією у 2004 році за свою роботу в цій галузі.
Джерело: ukr.media