Хронічні запальні процеси пов’язані з підвищеним ризиком багатьох недуг, зокрема цукрового діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. Тому фахівці з харчування приділяють все більше уваги продуктам, здатним допомогти обмежити запалення. Особливу увагу привертає вишня.
Цей сезонний фрукт багатий на поліфеноли, особливо антоціани – природні барвники з вираженими антиоксидантними властивостями, як зазначає Rynek Zdrowia. Саме вони сприяють захисту клітин від ушкоджень, спричинених оксидативним стресом, який, своєю чергою, стимулює розвиток запалення.
Протизапальні властивості вишні – це не єдиний її позитивний аспект. Зростаюча кількість досліджень свідчить, що регулярне споживання цих ягід або кисло-вишневого соку може позитивно впливати на відновлення організму після значних фізичних навантажень, стан суглобів і навіть якість сну.
Відео дня
Як зауважує дієтолог Мартина Клода, найбільш ретельно вивченим є сорт Монморансі. Сік терпкої вишні містить значну кількість поліфенолів, флавоноїдів та природного мелатоніну.
У дослідженнях, де брали участь спортсмени, регулярне вживання вишневого соку асоціювалося зі зменшенням м’язової болючості, прискореним відновленням сили та нижчою концентрацією маркерів запалення, зокрема С-реактивного білка (CRP). В одному з досліджень загальний антиоксидантний потенціал організму виявився приблизно на 10% вищим порівняно з групою плацебо.
Вчені також зафіксували сприятливий вплив на осіб з остеоартрозом та подагрою. Результати вказують на те, що кисло-вишневий сік може сприяти зниженню рівня сечової кислоти та полегшенню больових відчуттів, хоча автори наголошують на необхідності подальших досліджень для однозначного підтвердження ефективності такого підходу.
Цікаві дані стосуються також сну. Терпка вишня є природним джерелом мелатоніну – гормону, що регулює циркадні ритми. В одному з досліджень, проведеному серед людей віком понад 50 років, які страждали на безсоння, регулярне споживання соку вишні Монморансі призвело до подовження тривалості сну в середньому на 84 хвилини та покращення його якості.
Проте науковці зазначають, що ці дослідження були невеликими, і потребують нових, щоб підтвердити цей ефект у ширших групах пацієнтів.
Найкращий вибір – свіжа вишня
Найбільшу концентрацію цінних сполук містять свіжі ягоди вишні. Однак поза сезоном чудовим варіантом є також заморожені плоди або 100-відсотковий сік без доданого цукру. Експерти водночас нагадують, що навіть найбільш досліджений продукт не може замінити збалансоване харчування та активний спосіб життя.
Також варто виявляти обережність при регулярному вживанні соку терпкої вишні, якщо ви приймаєте антикоагулянти, препарати від гіпертонії або діабету. У таких випадках найкращим рішенням буде консультація з лікарем.
Раніше УНІАН повідомляв, що їсти, коли ви відчуваєте стрес.
Вас також можуть зацікавити такі новини:
- Чому насправді туалети в середньовічних замках будували на висоті до 10 метрів
- Чи шкодять магніти холодильнику та чи збільшують рахунки за електроенергію: експерти відповіли
- Навіщо потрібен кондиціонер для білизни: чим він відрізняється від ополіскувача та як його використовувати
Оригінал статті: www.unian.ua