Вже понад шість десятиліть відвідувачі McDonald’s мають змогу відмовитися від яловичини й обрати натомість сендвіч Filet-O-Fish. Риба загалом вважається одним із найбільш поживно цінних джерел білка, що робить цю пропозицію привабливою для тих, хто стежить за своїм здоров’ям.
Але те, що в основі сендвіча — шматок минтая, ще не означає, що сам сендвіч слід розглядати як корисну страву, зазначає Tasting Table. Світ харчування сповнений модних тенденцій і нюансів. Якщо не брати до уваги такі продукти, як сирі органічні овочі, майже неможливо назвати якийсь продукт абсолютно здоровим.
Однак, коли йдеться про знаменитий сендвіч Filet-O-Fish від McDonald’s, ситуація виглядає не такою райдужною. Класичний Filet-O-Fish складається з квадратної котлети зі смаженого минтая, з половиною скибочки американського сиру та соусом тартар, поданого на булочці, приготовленій на парі.
Відео дня
Риба, можливо, й корисна, але смажена риба — вже не настільки, і жоден з решти компонентів найближчим часом не потрапить до переліку здорових продуктів. Ще одним елементом, який останніми роками став визначальним для здорового харчування, є відсутність значною мірою оброблених інгредієнтів.
Короткі списки складових з цілісних продуктів — новий золотий стандарт, і, на жаль, саме тут Filet-O-Fish не дотягує. Сама рибна котлета дійсно виготовлена з минтая, але в цьому маленькому квадратику риби міститься понад 15 складників, серед яких різні види крохмалю, борошно, олії — зокрема гідрогенізована, — цукор, целюлозна камедь та сироватка.
Булочка — це промисловий хліб магазинної якості з черговим довгим, важким для вимови переліком складових, і ніхто не буде сперечатися, що американський сир або соуси на основі майонезу — особливо корисний вибір.
Наскільки корисний Filet-O-Fish у цифрах
З суто якісної точки зору, рибний сендвіч McDonald’s виглядає так само шкідливо, як і будь-який інший фастфуд. Але щоб по-справжньому зрозуміти, як він виглядає на тлі інших пропозицій з вікна видачі, потрібно заглибитися й у кількісну сторону.
Сендвіч Filet-O-Fish містить 380 калорій, 16 грамів білка, 38 грамів вуглеводів, 19 грамів жиру, 4 грами насичених жирів, 4 грами цукру та 580 міліграмів натрію. Найбільш тривожними показниками тут, ймовірно, є жири та натрій, кожен з яких становить близько чверті рекомендованої добової норми.
Хоча, справедливості заради, ці показники не такі вже й погані. Для порівняння, “Біг Мак” — це 580 калорій, 25 грамів білка, 45 грамів вуглеводів, 34 грами жиру, 11 грамів насичених жирів, 7 грамів цукру та 1060 міліграмів натрію.
Якби вибір стояв виключно між цими двома позиціями, Filet-O-Fish дійсно виявляється більш здоровим варіантом.
Певною мірою, те, що вважається корисним, залежить від ваших особистих цілей та способу життя. Для багатьох головна мета зараз — обирати страви McDonald’s з найбільшим вмістом білка, хоча, справедливості заради, у середньому раціоні американця білка й так занадто багато.
Клітковина, можливо, стане наступним трендом у харчуванні, зважаючи на те, що переважна більшість мешканців тих самих США не добирають рекомендовану добову норму. Але поки це по-справжньому не закріпилося, Filet-O-Fish і надалі міститиме лише 1 грам клітковини — близько 5% рекомендованої добової норми.
Зрештою, найздоровіший вибір їжі точно не в McDonald’s, і можна вважати, що більшість людей це знають. Але якщо ви вже перебуваєте в McDonald’s, Filet-O-Fish — не такий вже й поганий варіант.
Раніше УНІАН повідомляв, що є щонайменше 6 продуктів, які містять більше жирів, ніж авокадо.
Вас також можуть зацікавити такі новини:
- Фронтальна чи вертикальна: яка пральна машина краще справляється з плямами
- Чому коти вилизують одне одного: це не завжди прояв турботи
- Вчені заглянули під плавучу сонячну станцію і побачили несподівану картину
За матеріалами: www.unian.ua