ЕКСКЛЮЗИВ: М’ясник висловився щодо «однієї з найбільших суперечливих дискусій нашого часу» – яка приправа найкраще пасує до сарні з беконом. Поділитися статтею Поділитися статтею Facebook X LinkedIn Reddit Bluesky Email Копіювати посилання Посилання скопійовано Додати в закладки Коментарі
Це одна з «великих суперечливих дискусій» нашого часу, але що насправді краще на сендвічі з беконом, томатний кетчуп Heinz чи коричневий соус HP? Задовго до того, як Brexit розділив громадську думку нації, інша спірна лінія розділу призвела до того, що пуристи схилялися до однієї чи іншої сторони в суперечці, яка розірвала суперечку між сім'ями за сніданком. Звичайно, це було одвічне питання, яку культову британську приправу слід використовувати першою, особливо якщо вона подається до класичного сендвіча з беконом або ковбасою.
Ви або належите до табору «червоних», що зазвичай має на увазі томатний кетчуп Heinz, або до «коричневих», що означає соус HP. Обидва типово британські продукти існують вже десятиліттями, але єдиної думки щодо того, який з них насправді найкраще доповнює сніданок, досі немає. Річард Тернер, шеф-кухар і співзасновник першого в країні онлайн-магазину м’ясників Turner and George, як ніхто інший, може покласти край дебатам, визнаючи, що має уподобання.
Стаття продовжується нижче РЕКЛАМА
ЧИТАЙТЕ ДАЛІ: Домогосподарствам рекомендується перевірити холодильник на наявність 1 продукту, який сприяє утворенню цвілі
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Перестаньте класти банани в холодильник, поки вони не досягнуть однієї певної стадії спекотності
«Ах, одна з найбільших суперечливих дискусій нашого часу», – сказав пан Тернер виданню «Експрес». «І насправді немає чіткої відповіді. Томатний кетчуп Heinz – одне з найбільших досягнень людства, але соус HP з беконом влучає в точку як жоден інший».
“Я обіцяю, соус HP перемагає з великим відривом!”
Дехто, зокрема пан Тернер, вихваляв соус HP через його особливий смак – продукт на основі солодового оцту з помідорами, екстрактом тараміду та спеціями, який доповнює насичений смак бекону та ковбаси.
Його оригінальний рецепт був розроблений Фредеріком Гібсоном Гартоном, бакалійником з Ноттінгема, у 1899 році, а назву «HP» він, як повідомляється, взяв від будівлі Парламенту. Також ходили чутки, що соус подавали в ресторані при урядових установах на початку 20-го століття.
Стаття продовжується нижче РЕКЛАМА
Кетчуп Heinz у тому вигляді, у якому ми його знаємо сьогодні, був розроблений у США на початку 19 століття, хоча його коріння сягає ферментованого рибного соусу, привезеного додому британськими торговцями у 17 та 18 століттях, перш ніж його адаптували для додавання нових інгредієнтів.
Його репутація як кухонного продукту також виходить далеко за межі Великої Британії – соус HP користується меншим визнанням і статусом у світі, особливо в Америці, де тривала рекламна кампанія колись оголосила Heinz «Улюбленим кетчупом Америки».
Хоча низка досліджень щодо того, який соус британці віддають перевагу до своїх бутербродів з ковбасою та беконом, дали різні результати, опитування, проведене Fentimans минулого року, показало, що ваші вподобання можуть залежати від вашого віку, причому люди старше 65 років, як правило, віддають перевагу пікантному смаку соусу HP, тоді як люди молодше 26 років називають цю приправу «старомодною».
Читати далі
ПІДПИСАТИСЯ Недійсна електронна адреса
Ми використовуємо вашу реєстрацію, щоб надавати контент у спосіб, на який ви дали згоду, та покращувати наше розуміння вас. Це може включати рекламу від нас та третіх сторін, яка базується на нашому розуміння. Ви можете відмовитися від підписки будь-коли. Ознайомтеся з нашою Політикою конфіденційності.
Sourse: www.express.co.uk