Полуниця – це не просто чудовий літній фрукт; це справжнє джерело поживних речовин, особливо корисних для майбутніх мам. Наповнена вітамінами, антиоксидантами та мінералами, вона може служити життєво важливим компонентом поживного раціону під час вагітності, що відповідає збалансованим дієтичним рекомендаціям ВООЗ та різних організацій охорони здоров’я, повідомляє Ukr.Media.
Отже, які конкретні практичні переваги полуниця пропонує вагітним жінкам?
Окрім прямого впливу на здоров'я плода, полуниця допомагає полегшити деякі поширені дискомфорти, пов'язані з вагітністю. Її великий вміст води та клітковини може допомогти запобігти запорам, поширеній проблемі, що виникає в цей період.
Натуральні цукри, що містяться в полуниці, можуть полегшити легку нудоту (якщо у людини немає певної непереносимості), тоді як вітамін С та антиоксиданти підвищують загальний життєвий тонус та енергію, що є надзвичайно важливим, враховуючи втому, яку часто відчувається на цьому етапі.
Практична порада: «Якщо запор викликає занепокоєння під час вагітності, подумайте про включення полуниці до свого сніданку (з йогуртом або вівсянкою) або насолоджуйтесь нею як перекусом. Вона не тільки смачна, але й може м’яко стимулювати вашу травну систему».
Основні антиоксиданти, присутні в полуниці, включають антоціани (які надають їй червоного відтінку), кверцетин та елагову кислоту. Хоча популярна маркетингова фраза стверджує, що ці сполуки «зберігають молодість», насправді вони відіграють значну роль у зменшенні запалення на клітинному рівні в організмі.
Під час вагітності, коли відбуваються значні зміни в організмі, зменшення системного запалення може бути корисним для запобігання певним ускладненням, пов'язаним із запаленням. Для кожної людини зниження запалення є засобом запобігання хронічним проблемам зі здоров'ям (таким як серцево-судинні захворювання та деякі види раку).
Практична порада: «Щоб максимізувати споживання антиоксидантів, обирайте найстигліші та найяскравіші червоні ягоди. Ідеально вживати їх свіжими, оскільки приготування їжі може зменшити вміст деяких корисних сполук».
Крім того, полуниця багата на калій, який необхідний для правильного функціонування серцево-судинної системи.
Калій допомагає регулювати баланс рідини та солі, а також артеріальний тиск. Зі збільшенням об'єму крові під час вагітності підтримка здорового артеріального тиску є особливо важливою для запобігання таким станам, як прееклампсія (підтримка артеріального тиску в межах норми є фундаментальним аспектом ведення вагітності згідно з глобальними рекомендаціями). Калій також підтримує серцевий ритм і функцію м'язів (включаючи матку). Хоча полуниця може бути не найбільшим джерелом калію порівняно з бананами чи картоплею, вона все ж сприяє вашому щоденному споживанню, маючи низьку калорійність.
Практична порада: «Включення полуниці до вашого раціону може бути частиною стратегії підтримки здорового кров’яного тиску, поряд з іншими продуктами, багатими на калій (такими як куряча грудка, бобові та листова зелень). Пам’ятайте, що якщо під час вагітності виникають набряки, важливо не лише споживати калій, але й обмежити споживання солі та проконсультуватися з лікарем».
Більше того, полуниця є джерелом фолієвої кислоти, яка життєво необхідна для кровотворення та розвитку плода під час вагітності.
Фолієва кислота (вітамін B9) є критично важливою на ранніх термінах вагітності для розвитку нервової трубки плода (яка стане спинним і головним мозком). Її дефіцит може призвести до серйозних вроджених вад (наприклад, розщеплення хребта), що робить її однією з ключових рекомендацій ВООЗ та провідних медичних організацій для всіх жінок репродуктивного віку, особливо під час вагітності. Хоча полуниця містить фолієву кислоту (приблизно 25-30 мкг на 100 г), цієї кількості недостатньо для задоволення підвищених потреб вагітних жінок (зазвичай 400-600 мкг на день). Тому, хоча полуниця є чудовим доповненням до раціону, вона не може замінити вітамінні комплекси або добавки фолієвої кислоти, призначені лікарем.
Практична порада: «Спостерігайте за полуницею як за смачним способом збільшити споживання фолієвої кислоти, але обов’язково продовжуйте приймати добавки фолієвої кислоти або пренатальні вітаміни, рекомендовані лікарем, оскільки вони забезпечують необхідну дозу для запобігання дефектам нервової трубки».
Крім того, вони є багатим джерелом вітаміну С, який корисний для імунної системи, здоров'я шкіри та цілісності кровоносних судин.
Полуниця є одним з головних джерел вітаміну С: одна порція (100-150 г) може забезпечити понад 100% рекомендованої добової норми для дорослої людини! Вітамін С не тільки зміцнює імунну систему (допомагаючи організму боротися з інфекціями, що особливо важливо, оскільки імунітет вагітної жінки може коливатися), але й має вирішальне значення для вироблення колагену.
Колаген – це білок, який є основою для здорової шкіри (допомагає підтримувати еластичність, оскільки вона розтягується під час вагітності, згідно з дієтичними рекомендаціями при діабеті, включаючи гестаційний діабет), міцних кровоносних судин (що важливо під час збільшення об'єму крові та навантаження на судини) та міцних кісток.
Крім того, вітамін С покращує засвоєння заліза, допомагаючи запобігти анемії у вагітних жінок.
Практична порада: «Щоб покращити засвоєння заліза з рослинних джерел (таких як гречка та сочевиця), поєднуйте їх із полуницею або іншими продуктами, багатими на вітамін С. Це простий і смачний спосіб підтримувати рівень гемоглобіну під час вагітності».
Полуниця має низький глікемічний індекс, але що це означає на практиці, особливо для людей з діабетом або гестаційним діабетом?
Низький глікемічний індекс (ГІ) вказує на те, що цукри в полуниці засвоюються поступово, не викликаючи різких стрибків рівня глюкози в крові. Це робить її безпечним та рекомендованим варіантом для людей з діабетом 1 або 2 типу, а також для вагітних жінок, які страждають на гестаційний діабет (діабет, що виникає під час вагітності). Стабільний рівень цукру в крові має вирішальне значення як для здоров'я матері, так і для належного розвитку плода. Низький ГІ також допомагає довше зберігати відчуття ситості, що може бути корисним для контролю ваги.
Практична порада: «Якщо у вас діабет (включаючи гестаційний діабет), полуниця – чудовий вибір для перекусу або десерту. Однак важливо дотримуватися рекомендованої порції (150-300 г) і, коли це можливо, вживати її як частину збалансованого прийому їжі, наприклад, з невеликою кількістю білка або корисних жирів (наприклад, з натуральним йогуртом або кількома горіхами), щоб ще більше регулювати рівень цукру в крові».
«Не обмежуйте себе лише свіжими ягодами. Заморожена полуниця – чудова альтернатива, коли вона поза сезоном. Ви можете змішати її в смузі, додати до пластівців, змішати з йогуртом або використовувати для приготування фруктових напоїв. Розморожуйте її природним шляхом або додавайте заморожену безпосередньо до своїх страв, щоб зберегти максимум поживних речовин».
Тим не менш, полуницю не рекомендується вживати
Джерело: ukr.media