Дієтологи з'ясували причини, чому відмова від тваринних продуктів може бути недоцільним. Експерти вказали, що виключення м'яса з раціону не позначиться на вашому здоров'ї, якщо ви продовжуєте вживати молочні продукти і яйця, передає Ukr.Media .
Повне виключення м’яса зі страв є абсолютно безпечним, оскільки яйця та молочні продукти можуть повністю задовольнити харчові потреби. Це не дорівнює вегетаріанству. М'ясо є джерелом амінокислот, але всі необхідні поживні речовини можна отримати з інших джерел. Занепокоєння щодо анемії та дефіциту заліза не залежить лише від споживання м’яса. Натомість вони пов’язані зі здатністю організму засвоювати ці поживні речовини. Можна споживати значну кількість червоного м’яса і все одно розвивати анемію, або повністю уникати цього і підтримувати здоровий рівень гемоглобіну. На це впливають численні фактори, включаючи втрату заліза через рясні менструації у жінок, пов’язані з певними гінекологічними захворюваннями, або проблеми з всмоктуванням, пов’язані з розладами шлунково-кишкового тракту. Таким чином, неважливо, споживає людина залізо чи ні», – констатували лікарі.
Крім того, медики підкреслили, що повне виключення продуктів тваринного походження може бути шкідливим. Якщо ви просто не любите м'ясо, подумайте про включення риби в свій раціон. Яйця та інші альтернативи також корисні. Вегетаріанство може становити більший ризик, оскільки передбачає повне виключення всіх джерел білків і жирів тваринного походження. Небезпека виникає не через відсутність цих продуктів, а через пов’язані з цим наслідки. Лікарі пояснили, що вегетаріанство часто може вказувати на глибинні психологічні проблеми.
Джерело: ukr.media