Якщо ви зазвичай насолоджуєтеся кавою відразу після їжі, можливо, було б доцільно переглянути свій вибір страв: деякі продукти можуть послабити або змінити смак кави, а деякі взагалі не поєднуються з цим напоєм. Розповідаємо, яких продуктів варто уникати вживати поряд з кавою, і з яких причин, передає Ukr.Media .
Сир, сир, молочні продукти
Ці продукти багаті на корисний кальцій, який необхідний на будь-якому етапі життя. Однак споживання сиру або кисломолочних продуктів разом із чашкою кави може призвести до гіршого засвоєння кальцію, який також може швидше виводитися з нашої системи через сечогінні властивості кофеїну. Тим не менш, важливо зазначити, що це може призвести до втрати лише 2-4 мг кальцію, тоді як рекомендована добова норма споживання становить 1000 мг. Якщо у вас дефіцит цього важливого мінералу, можливо, буде доцільно або призупинити споживання кави, або почекати годину або дві після їжі, перш ніж випити каву.
Продукти з високим вмістом цинку
Червоне м’ясо, квасоля, горіхи, а також устриці та креветки — у цих продуктах багато цинку, який має вирішальне значення для функціонування нашої імунної системи. Однак деякі фахівці застерігають, що поєднувати ці продукти краще з чаєм, а не з кавою. Дубильні речовини, присутні в каві, можуть утворювати комплекси з цинком, що може призвести до його виведення з сечею. Однак варто зазначити, що вам, швидше за все, доведеться споживати надмірну кількість кави за один раз, щоб це суттєво вплинуло на засвоєння цинку.
Соєві боби, нут, горох і сочевиця
Усі ці продукти є джерелами негемового заліза, яке є основним джерелом заліза для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти. Подібно до цинку, негемове залізо також може зв’язуватися з дубильними речовинами, які містяться в каві, тим самим перешкоджаючи його засвоєнню організмом.
Спеції та приправи
Якщо вам подобається додавати в каву нотку кориці, гвоздики або кардамону під час заварювання, так тримати! Однак якщо ви нещодавно перед кавою вживали страву, рясно приправлену перцем або запашними травами, ймовірно, смак улюбленого напою буде дещо тьмяним. Хоча підбадьорливий ефект залишиться, загальне задоволення може бути зменшено. Тому після їжі бажано ретельно прополоскати рот і почекати не менше півгодини.
Вино
Відверто кажучи, ми не зовсім розуміємо, навіщо пити вино з кавою чи навпаки: обидва напої мають чіткі та складні смаки та аромати, і вони по-різному впливають на нашу нервову систему. Піддавати себе додатковому тягарю… не найкраща стратегія.
Джерело: ukr.media