Чому сіль — наш друг, якого слід тримати на короткому повідку?

Ми всі, не замислюючись, посипаємо страви сіллю, покращуючи їхній смак. Але наскільки добре ми розуміємо цю кристалічну речовину, яку часто вважають одночасно необхідністю та небезпекою? Сіль – це більше, ніж просто приправа; це важливий компонент для належного функціонування нашого організму.…